Kamshin jini ya cika shagon a daren hunturu na baya-bayan nan. Ya kasance marar kuskure, ƙarfe da musky.
Wani abokin iyali, Mike, yana cikin gwiwar hannu sa’ad da ni da maigidana, Glenn, muka zo mu sarrafa tuƙi daga gonarmu. Na koyi cewa wannan yana nufin muna aiki tare don yin wannan dabbar ta zama abinci ga iyalanmu. Mu da kanmu muke yin hakan saboda ƴan masu sarrafa nama na gida sun cika gaba ɗaya tun lokacin da aka fara rikicin na covid kuma ana ci gaba da yin booking na shekaru biyu zuwa uku masu zuwa. Na sha jin wannan labari daga manoma a duk fadin kasar nan.
Bukatar masu sarrafa kayan cikin gida ta karu a cikin shekaru uku da suka gabata saboda rufewa da kulle-kulle suna tsoratar da mutane game da hanyoyin abinci da ke cikin hatsari da kuma ruguza sarkar samar da kayayyaki, don haka suka nemi hanyoyin gida. Glenn ya bukace ni da in shiga tare da shi don koyon yadda wannan tsari ke gudana.
Sabuwar kwarewa ce a gare ni. Yayin da rashin tabbas na tattalin arziki ke kunno kai, iyalai da abokai suna sarrafa nasu, ko makwabta, dabbobin gona na iya zama ruwan dare gama gari. Abin da muka koya a waɗannan lokatai masu wuya game da girma da raba abinci da kuma game da maƙwabta da suke taimaka wa maƙwabta na iya taimaka mana duka a shekaru masu zuwa.
Mikewa ya yanke nama ya cire kashi. Sai ya ciyar da sassan a cikin injin niƙa. Da naman ya nika sai ya sake nika shi yayin da surukinsa mai shekaru tamanin ya rike wata farar jakar leda mai siffar bututu ya bude injin nika ya hada shi. Mikewa yayi ya daure jakar. An maimaita waɗannan matakan, jaka ta jaka, don yin ɗaruruwan fam ɗin buhunan hamburger. Yana zaune a kan wani ƙaramin tebur mai naɗewa, ɗan Mike ya rubuta kwanakin akan jakunkuna tare da baƙar fata Sharpie, yana yin tarin tulin naman sa. Wani cat yana wasa a cikin jirgin ruwa da aka ajiye a cikin shagon; wata karamar kyanwa ta kwanta akan kujerar jirgin ruwa mai kura.
Mike ya ba mu duka giyar Busch mai ɗanɗanon tuffa lokacin da muka isa. Na fara taimaka wa ɗan Mike rubuta kwanan wata a kan bututun naman sa bayan Mike ya cika su. Na kuma ɗauki juyi na riƙe bututun filastik har zuwa ƙarshen injin niƙa. Wurin nama sun rataye, tsufa, a cikin firiji mai tafiya. Mike ya yanke gasassun gasassun da nama kuma ya rufe su cikin jaka. Glenn ya fara yin wasu yankan kuma.
Matar Mike, Anita, ta wanke farar bokiti kuma ta kawo masu tsabta. Yayin da muke aiki, ni da Anita mun tattauna game da koyar da Turanci, game da littattafan da muke son karantawa ga ɗalibai. Mu duka malamai ne. Ranar tayi sanyi sosai. Murhu na itace a kusurwa ya ba da ɗan sauƙi, amma har yanzu yana da sanyi sosai.
Kusan mako guda kafin wannan fage a cikin bita na Mike, Glenn da Mike sun fita zuwa wurin kiwon shanunmu kuma da sauri suka ƙare rayuwar wannan tuƙi tare da harbi guda ɗaya a goshinta tsakanin da ɗan sama da idanunsa. Bayan daƙiƙa, tuƙi ya ci ciyawa tare da sauran garken. Bayan ya fadi, sai garke ya ci gaba da cin ciyawa a gefensa. Babu tsoro. An haife shi a cikin waɗannan filayen maɓuɓɓugan ruwa biyu da suka gabata tare da maruƙa kusan ɗari da aka haifa kowace bazara. Mahaifiyarsa ta shayar da shi, ya kuma yi wasa da sauran maruƙa a cikin makiyaya.
Shanu da maraƙi a gonarmu suna cin ciyawa mafi yawa duk shekara, suna kiwo a juye-juye, don haka suna cin ɗimbin yawa, kauri iri-iri, legumes, da nau'in ciyawa iri-iri. Ana ci gaba da cin abincin su tare da bales na hay na tsawon watanni biyu a cikin hunturu. Suna karɓar ƙananan ƙwayoyi kuma babu hormones.
Bayan rayuwar wannan sitiyarin ta kare a wurin kiwo, sai Mike da Glenn suka yanke wuya don sakin jinin, sannan suka yi amfani da lodin tarakta wajen dauke shi, suka cire buyar da ciki, sannan suka yanke gawar a rataye su tsufa a cikin firij na Mike na tsawon kwanaki bakwai zuwa goma. Suka tattaro buyayyar da ciki, suka ajiye su a cikin tulin takin, suka rufe su da guntun itace.
"A cikin 'yan watanni, za a narkar da shi," in ji Glenn. "Duk sun koma ƙasa."
A cikin wannan bita da aka yi da rana mai sanyi, na tuna irin yadda ’ya’yana ke son ’ya’yan Guys Biyar cheeseburgers, daga sananniyar sarkar gidan abinci, a lokacin da suke girma, da sau nawa na kai su wurin, da sauran wurare da dama don samun cheeseburgers, har ma a shekarun da ban ci naman sa ba. 'Ya'yana, kamar yadda yake gaskiya ga yawancin wasu, ba su san yadda nama ke zuwa teburinmu ba. Yadda muke yi ba kasafai ba ne. Anan, tare da abokai, dangi, da maƙwabta, sarrafa wannan tuƙi, Ina tsammanin mun kasance rukunin “maza biyar” na gaske - ko shida lokacin da na ƙidaya ɗan Mike.
A ƙarshen rana, mun ɗora nauyin bututun naman naman ƙasa da yawa; fakitin nama, da gasassu, da stew nama a cikin masu sanyaya a bayan motar. Muka cika firjin mu da nama muka ba Mike wasu.
Wannan hanyar yin abinci daga dabba ta sha bamban da duk wani abu da na taɓa gani ko na ji ko ma tunaninsa. Na daina cin naman sa ko kowace dabba masu shayarwa shekaru da suka wuce. Ba shawara ba ce ta siyasa, ko addini, ko ma muhalli; Kawai na rasa dandanon su. Ɗaya daga cikin sashe shi ne cewa na ji wahalar da suke sha bayan ganin manyan shanun masana'antu suna ciyar da kuri'a a cikin filayen Texas da New Mexico lokacin da suke tafiya kan hanya. Ba zan iya mantawa da kazanta da bala'in da na hango a rayuwarsu ba, har na wuce hanya a mota kusa da su. An ajiye su a wuraren da aka killace kuma ana ciyar da su galibin masara da nufin samun nauyi da sauri da sauri. Ƙari ga haka, a matsayina na mahaifiya, wadda ta shayar da jarirai, na ji kamar su da yawa. Lokacin da na ga shanu a baya kusa da su, idanunsu masu laushi sun same ni; tattausan fuskokin su kamar nawa.
Sa’ad da na soma saduwa da Glenn, wani manomin shanu, ya yi mamakin ban ci naman sa ba kuma ya ce: “Ba ka taɓa samun nawa ba tukuna.” Ya yi chili da miya na spaghetti tare da naman sa mai ciyawa. Ya ɗanɗana da naman naman da aka siyo a kantin da na tuna. Cheeseburgers sun ɗanɗana daban kuma. Ban taɓa cin naman wannan mai kyau, mai daɗi da daɗi da daɗi ba.
Yayin da muke tare da kuma bayan mun yi aure, na koyi game da kiwon shanu, musamman irin noman da muke yi, wanda ake kira da “regenerative noma,” ma’ana yana kula da bambancin duniya ta hanyar barin shanu su rayu kamar yadda suke da sha’awar rayuwa, a cikin garken shanu, suna kiwo a kan ciyawa yayin da suke ƙaura zuwa sabbin gonaki kamar yadda sauran filayen ke hutawa. Kiwonsu irin wannan yana motsa ciyawa kuma yana gina lafiyar ƙasa ta hanyar ba da gudummawa ga samar da miliyoyin ƙwayoyin cuta da tarin kwari da tsutsotsi. Bugu da kari, wuraren kiwo na shanu irin wannan suna jan hankalin nau'in tsuntsaye marasa adadi da sauran namun daji.
Na taimaka wa shanun kowace rana ko makamancin haka, ina kallon su a fili kusa da Dutsen Blue Ridge da muke zama, ina kallon su da faɗuwar rana, na taimaka wajen duba su ko kuma motsa su da ruwan sama. Na taimaka musu wajen ciyar da su ciyawa a cikin dusar ƙanƙara kuma ina kallon su suna wasa da ciyawa da juna yayin da sanyi ya ƙarfafa su. Na kalli yadda ake haihuwar maruƙa, haka ma ɗaya daga cikin 'ya'yana. Na taimaka wa ’yan maruƙa, wanda ke nufin gano su a cikin kwana ɗaya ko kusa da haihuwarsu da kyau, ko kuma sun yi saurin kamawa, sannan na ba su wani abu kamar ƙaramin ɗan kunne na roba da aka soke tare da lamba a kai don gane su. Ana yin haka da sauri da kuma a hankali yayin da babbar uwarsu mai ƙarfi ta shawagi kusa da ita, tana da matuƙar damuwa da abin da kuke yi da zuriyarta.
Suna ɗimauya kusa da ƴan'uwansu mata a cikin filin, suna ƙulla wuyansu a kan bishiya. Na ga farin bakin kumfa na wani maraƙi mai reno yayin da yake tafiya tare da mahaifiyarsa. Ta na kallon abin da ke kewaye, ta lasa kunnenta kafin ya daure ya ruga da gudu, yana wasa da wasu marukan. Ina kallon ƴan bijimai da ke gefen gida lokacin da suke ƙwanƙwasa kawunan juna ko kuma suna ƙulla juna kamar matasa masu kokawa.
Yayin da nake koyon ayyukan gona, na ga shanu, maruƙa, bijimai, da masu tuƙi suna da rayuwa mai ban sha'awa kamar yanayi kuma Allah ya nufa su rayu. Ban tuna ko tunanin irin mummunar wahalar da suka sha ba a lokacin da na koyi aikin noma na zamani da noman masana'antu. Na tuna zama da su ni kaɗai a faɗuwar rana ina sauraren su suna numfashi, ganin yadda suke shake juna cikin abin da na yi tsammani shi ne jin daɗi da zumunci bayan an yaye maƙiyansu.
Sa’ad da ni da mijina muka zauna don cin abinci da kanmu ko tare da abokai ko danginmu, mun ci naman sa daga gonakinmu da kuma dankali, dankali, tumatir, gwoza, koren wake, da masara daga lambun mu. Mun sayi madara daga Christy, a gonar kiwo mai ciyawa ita da mijinta kusa. Abokan Glenn sun ba shi cuku, kifi, naman barewa, da tsiran alade a matsayin kyauta domin suna zuwa farauta da kifi a wurinmu. Glenn yana son samun zuma don kofi daga ƙudan zuma abokin coci. Mun samu tuffa daga wata gonar lambu da ke kusa kuma muna cin su duk lokacin sanyi.
Yanzu, shekaru da yawa da dangantakarmu, bayan canji a hankali, nakan ci naman naman dabbobi daga gonakinmu da sauran da ke kusa, daga dabbobin da rayuwarsu ba ta da nisa da zullumi kamar yadda na gani a wuraren abinci na masana'antu, inda suke zaune a cikin cunkoson jama'a ba tare da ciyawa ba ko wuraren da za su kwanta. Muna kuma samun turkey daga gonar abokin Glenn da ke kusa, turkeys waɗanda ke da haske da sarari don motsawa. Yana da ɗanɗano mai arziƙi da abinci mai yawa, kamar abinci daban-daban daga kantin sayar da kayayyaki, turkey da masana'antu ke samarwa.
Ya bambanta da taron jama'ar mu na "maza biyar" a wannan maraice na hunturu, masana'antar abinci ta zamani ba ta da mutumci kuma ta wargaje. Bincike ya kara nuna cewa yana taimakawa ga rashin lafiya. A cikin littafinta na 2014. Kare Naman sa: Shari'ar Muhalli da Abincin Abinci don Nama, Nicolette Hahn Niman ta rubuta cewa, "Na yarda da cewa hanyoyin masana'antu don kiwon dabbobin gona ba su da kariya. Kowane mutum ya kamata ya shiga ƙin yarda da su. Da yake gani da kaina, ba ni da damuwa game da kiran dabbar dabbar masana'antu wani nau'i na azabtarwa na dabba "(shafi na 235).
Niman ta rubuta a cikin littafinta cewa ta kasance mai cin ganyayyaki tsawon shekaru sannan ta auri mai kiwon shanu. Littafin nata ya ƙalubalanci sanannen tatsuniyar cewa cin naman sa yana da illa ga jikinmu da kuma duniya. Ta yaba da ayyukan sake haɓakawa waɗanda ke gina ƙasa, haɓaka ɗimbin halittu, hana kwararowar hamada, da samar da muhimman abubuwan gina jiki. An sabunta littafin kuma an fadada shi a cikin 2021.
Glenn Szarzynski, wanda manomin shanu ne ta hanyar yin amfani da hanyoyin gyarawa ya ce: "Noma masana'antu na samar da nau'o'in halittu masu rai." "Monocultures su ne hamadar rayuwa, alal misali, gonar masara tana da nau'ikan tsire-tsire da dabbobi kila 20, yayin da kiwo na shanu yana da miliyoyin.
Yawancin mutane a Amurka suna cin naman sa daga shanun masana'antu waɗanda ake ciyar da masara a yawancin abinci. Da yawa, masu bincike sun kammala cewa cin naman sa mai ciyawa na iya inganta lafiyar mu. Bincike ya gano cewa naman sa mai ciyawa yana da adadin fatty acids Oomega-3, wanda ke da muhimmiyar rawa a lafiyar zuciya da kwakwalwa. An kuma nuna naman sa mai ciyawa ya fi na gina jiki mai yawa, shi ya sa ya fi ɗanɗano. Daga abin da na lura, shanu masu daki don motsawa da kiwo da hutawa sun fi samun koshin lafiya. Shin rayuwarsu mafi koshin lafiya za su ba da gudummawa ga namu?
Niman ya lura cewa “ayyukan yau da kullun na wuraren masana’antu sun gaza wajen ba dabbobi rai mai kyau” (shafi na 236-237). Szarzynski ya lura cewa noma na zamani ya musanta haɗin kai na rayuwa.
"Yana raba rayuwa zuwa raka'a, kuma yanayin ba haka yake ba," in ji shi. "Idan muka bar shi yayi aiki, rayuwa tana haɗuwa koyaushe, mai amfani, da lafiya." Ya kwatanta aikin noma na zamani da masana’antar harhada magunguna ta zamani da ke “raba komai da kowa sannan kuma ta ba da magunguna.”
A cikin bitar Mike a ranar da rana, yatsotsina sun fara ciwo. Na huta daga aikin na zauna a cikin wata kujerun da aka tarwatsa kusa da murhun itace, na cire takalmana, na dora kafafuna a gefen murhu don dumama su. Mahaifin Anita ya fita zuwa motarsa ya samo fakitin dumamar yanayi da mafarauta ke amfani da su a hannunsu kuma ya ce in saka su a cikin takalma na. na yi Sun taimaka. Zan sake farawa a cikin ƴan mintuna kaɗan, ina taimakon sauran.
-
An buga aikin Christine E. Black a cikin Muryar Dissident, The American Spectator, The American Journal of Poetry, Nimrod International, The Virginia Journal of Education, Friends Journal, Sojourners Magazine, The Veteran, English Journal, Dappled Things, da sauran wallafe-wallafe. An zabi waƙarta don Kyautar Pushcart da Kyautar Pablo Neruda. Tana koyarwa a makarantar gwamnati, tana aiki tare da mijinta a gonarsu, kuma tana rubuta kasidu da labarai, waɗanda aka buga a cikin Adbusters Magazine, The Harrisonburg Citizen, The Stockman Grass Farmer, Off-Guardian, Cold Type, Global Research, The News Virginian, da sauran wallafe-wallafe.
Duba dukkan posts
