Abinci, wanda galibi ya samo asali ne daga manomi, mai lambu, ko mai gonar inabi, yana rasa halayensa da sauri kuma yana ƙara samun dandamalin injiniyanci da sinadarai.
A cikin shekaru goma da suka gabata, Amurka ta rasa kusan gonaki 28,000 a kowace shekara. Duk da cewa wasu daga cikin asarar sun faru ne saboda karuwar birane, yawancin filayen sun kasance gonaki, ko dai wasu manoma ne ke kula da su ko kuma kawai an yi watsi da su. Duk da cewa akwai manoma miliyan 1.3 sama da shekaru 65, 300,000 ne kawai ke da shekaru 35 ko ƙasa da haka. A shekarar 2022, matsakaicin manomi ɗan Amurka ya kasance 58- shekaru sama da matsakaicin shekaru a wasu fannoni na tattalin arziki masu ƙarfi.
Yanayin kasuwancin Amurka ya fi nuna ƙiyayya ga mutane. Gudun da ake yi a yanzu na neman basirar wucin gadi yana nuna yadda yawancin kasuwanci ke ƙoƙarin kawar da mutane da himma. Bangaren noma ya nuna wannan yanayin fiye da yawancin mutane.
Tsakanin 1960 da 2019, kaso na kudin shigar da mutum ke kashewa wajen sayen abinci kika aika daga kashi 17 cikin ɗari zuwa kashi 9.5 cikin ɗari. A halin yanzu, kashe kuɗin kula da lafiya ya ƙaru daga kusan kashi 9 cikin ɗari a shekarar 1980, zuwa kashi 18 cikin ɗari a yau. Shin waɗannan biyun za su iya kasancewa da alaƙa? Wani ƙarin bayani: A cikin shekaru 80 da suka gabata, kason farmgate na dala abinci na dillalai ya faɗi daga kusan kashi 40 cikin ɗari zuwa kawai 15.9 kashi a 2023.
Noma ba a gani kuma ba a tuna da shi ga yawancin mutane. Abinci yana bayyana a kan ɗakunan sayar da kayan abinci. Ana ɗaukarsa a matsayin wani wuri mai tsaro tsakanin ayyukan rayuwa mafi mahimmanci. Abin farin ciki, ƙungiyar Make America Healthy Again (MAHA) ta fara haskaka abinci, gami da jagororin abinci da aka gyara kuma masu gaskiya.
Shekaru da dama, manufofi da ayyukan noma na Amurka sun maye gurbin aikin gona da injuna, sinadarai, da magunguna. Wannan ya haifar da tambaya: Shin abinci abu ne mai rai, ko kuma kawai tarin abubuwa marasa rai da za a sarrafa su kamar bearings na ƙafafun ƙafa ko murfin kwalba?
Yayin da fasahar zamani ke janye al'adunmu daga tushen halittu masu rai, hakan yana kawo cikas ga ƙwayoyin halittarmu masu aiki. Haka ne, wannan jumla ce mai cike da bayanai. Kuna iya buƙatar sake karanta ta—a hankali. Ma'anar ita ce, tsarin cikinmu ya fi dacewa da duniyar da ta daɗe fiye da yadda yake. star TrekShin da gaske muna son injuna, sinadarai, da magunguna su zama hanyoyin da ake noma abincinmu?
Wes Jackson, wanda ya kafa Cibiyar Ƙasa da ke Salina, Kansas, ya daɗe yana fafutukar ganin an sami daidaito tsakanin "inda ake kallon ƙasa da eka". Ya ba da shawarar cewa idan mutane ƙalilan suka yi mu'amala da ƙasa da kuma noman abinci, kula da ƙasa da kuma ingancin abinci yana fuskantar matsala.
Yawan amfanin gona na kowane mutum—yawan mutanen da manomi ɗaya ke ciyarwa—ya ƙaru sosai a cikin ƙarni da ya gabata. Ƙirƙirar Cyrus McCormick na mai girbi a shekarun 1830 ya ƙaddamar da juyin juya halin masana'antar noma, wanda ya ba manoma damar samar da amfanin gona fiye da kowane lokaci. Maye gurbin maharbi da mai girbi abu ne mai ban mamaki.
Duk da cewa fasaha ta kawo inganci da yawa a fannin noma, ba tare da ɗabi'ar muhalli ba, wataƙila ta yi nisa sosai. Gabatar da maganin rigakafi a cikin na'urorin shayar da kaji ya ba da damar haɓaka ayyukan ciyar da dabbobi masu ƙarfi (CAFOs). Tare da na'urorin ciyar da abinci, famfunan ruwa, da manyan rumbunan ajiya, yawan amfanin gona na kowane manomi ya ƙaru. Kuma tare da su akwai ƙwayoyin cuta masu yawa, C. diff, MRSA, mura ta tsuntsaye, gurɓataccen ruwa, da iska mai ƙamshi a cikin unguwannin da ke kewaye.
A gonarmu, mun zaɓi mu maye gurbin makamashi, jari, kayan aiki, sinadarai, da magunguna da mutane. Hannun jarinmu yana cikin ƙwarewa, ilimi, da al'umma, duk suna cikin mutane. Maimakon sanya kaji 100,000 a cikin keji mai matakai uku kuma mutane ba sa ganin su, muna kiwon kajinmu kuma muna tattara ƙwai da hannu. Wannan yana nufin hulɗar mutane da kaji sosai.
Ba ma amfani da takin zamani masu sinadarai, magungunan kashe kwari, magungunan kashe kwari, alluran rigakafi, ko magunguna. Madadin haka, muna motsa shanu kowace rana daga paddock zuwa paddock. Muna juya aladu ta hanyar silvopastures Kowace 'yan kwanaki. Hanya ce ta sirri, wacce ke kawar da guba da cututtuka ta hanyar saka hannun jari ga mutanen da, a gefe guda, ke haɓaka samar da abinci.
Wannan maye gurbin mutane da injina da sinadarai da gangan ya dace da yanayin lafiya, muhalli, da kuma abinci mai gina jiki. Matsalar? Ba ta sa abinci ya yi arha ba. Mutane suna da rikitarwa.
Dokoki suna kare mutane—amma ba tarakta ba. Idan na yi amfani da tarakta na wajen cin zarafi kuma dole in maye gurbinsa, to kuɗin kasuwanci ne. Tarakta mara jin daɗi ba zai kai ni ƙara ba. Ma'aikaci mara jin daɗi zai iya. Duk hukumomin gwamnati suna wanzuwa don daidaita matsalolin wurin aiki: OSHA, dokokin mafi ƙarancin albashi, diyya ga ma'aikata, Tsaron Jama'a, da ƙa'idodin ma'aikata.
Ganin irin wannan doka, kamfanoni da yawa sun ƙi mutane kuma sun fi son injuna. A makon da ya gabata, dukkan ma'aikatanmu sun sauka a wani filin haya da aka cika da furanni masu fure iri-iri, wani ciyawa mai ban tsoro da aka gabatar shekaru da suka gabata ta hanyar shirin gwamnati. Yawancin manoma suna fesa maganin kashe kwari. Muna yanke shi da matosai - da hannu.
Maganin kashe kwari zai fi rahusa, amma muna son ƙasa da ruwa da yawa don zuba guba a kai. Muna sarrafa kaji da hannu maimakon injuna, waɗanda za su iya fashe hanji da kuma yaɗa taki a kan gawawwakin—wani abu mai girma da aka sarrafa shi da chlorine. Hanyarmu tana da tsabta sosai har ba a buƙatar magungunan kashe ƙwayoyin cuta. Waɗannan musayar suna da yawa a cikin masana'antu.
Wa ke son kiran kamfanin jirgin sama ko wayar salula ya sami robot wanda ba ya bayar da zaɓin da kuke buƙata? Me yasa kasuwanci ke amfani da wannan hanyar da ke ɓata wa abokan ciniki rai? Domin kuwa damuwa game da ƙa'idoji da alhaki na gwamnati yana tura 'yan kasuwa su zama masu adawa da mutane.
Ko da yake al'adunmu suna da wayo, ba ma auna riba da asara a cikin al'umma, ko albarkatun da aka raba. Idan na gurɓata kogin, riba ce ta Jimlar Kayayyakin Cikin Gida (GDP) saboda yana samar da ayyukan yi kuma yana amfani da mai da injuna don gyarawa. Gidajen yari suna da GDP mai kyau; ya kamata su zama GDP mara kyau. A matsayinmu na al'umma, ba ma ɗaukar irin waɗannan kadarori da basussuka a cikin takardar ma'auni ta ƙasa ba.
A fannin abinci, ba ma auna ingancin abinci mai gina jiki ba. Ana ɗaukar fam na naman sa da aka tara a kan masara da sinadarai iri ɗaya da fam na naman sa wanda ya inganta ƙasa da haɓaka yawan tsutsotsi. Al'ummar da ta kasa auna lafiya maimakon rashin lafiya za ta ƙare da asarar albarkatunta. Sai dai idan muka fara kallon lalata ƙasa da tsutsotsi a matsayin mummunan sakamako ga jimlar kayayyakinmu na cikin gida, za mu ci gaba da lalata ruwa, lalata ƙasa, da kuma jagorantar duniya a cikin cututtuka masu tsanani.
Lafiyar jama'a ta fara ne da tsarin abinci wanda ke girmama ingancin halittu a kowace hanya. Abinci ba wai kawai kalori, mai, da furotin ba ne—kamar yadda ƙasa ba kawai nitrogen (N), phosphorus (P), da potassium (K) ba ce. Kulawa ta gaske tana buƙatar ƙoƙarin ɗan adam. Injinan ko ƙananan kwakwalwan AI ba za su iya yin hakan su kaɗai ba.
Shahararren mai noma Wendell Berry ya ce cikin hikima cewa kulawa tana buƙatar ƙauna, kuma ƙauna tana buƙatar ilimi mai zurfi. Za ku iya sanin ƙasa, dabbobi, da tsire-tsire ne kawai ta hanyar tafiya a tsakaninsu—ta hanyar hulɗa da su. Abinci ba kamar masana'antar mota ba ne, kuma ƙwayoyin cuta ba su da wata hanya ta mota. Duniya ce mai cike da ƙwayoyin cuta da ke jiran haɗuwa da 'yan uwansu na waje ta hanyar ƙofar bakinmu.
Mataki mafi sauyi da ƙasarmu za ta iya ɗauka—ga gonakinta da lafiyarta—shine ƙara yawan masu kula da manoma. Muna buƙatar ƙarin mutane da ke noma abincinmu, ba ƙasa da haka ba. Kyakkyawan rabon "ido-da-faranti" zai dawo da aminci ga abinci da lafiyarmu.
An rubuta shi daga Epoch Times
-
Joel F. Salatin manomi ne Ba’amurke, malami kuma marubuci. Salatin yana kiwon dabbobi a gonarsa ta Polyface a Swoope, Virginia, a cikin kwarin Shenandoah. Ana sayar da nama daga gona ta hanyar tallace-tallace kai tsaye ga masu amfani da gidajen abinci.
Duba dukkan posts
